幼兒園廚房工程一般需要哪些設備？每個食堂廚房面積都是不一樣的，但大體上的設備是差不多的，一般食堂常有的設備有蒸飯柜、水池、商用電磁爐、燃氣炒爐、豆漿機、絞肉機、烤箱、不銹鋼操作臺、貨架、大鍋灶、蒸箱、低湯灶、搖擺湯鍋、炒爐、電餅鐺、電烤箱、切菜機、切片機、洗菜機、洗碗機等等。根據你自己的需求量來選擇適合自己食堂定位的設備的個數和品牌、價格。

一、 主操作區

設備有：雙眼大鍋灶、兩主一付炒灶、調料臺、單眼矮仔爐、電湯粥桶、電雙門蒸飯車

二、粗加工區

設備有：大單星水池、三星水池、瀝水工作臺、雙層工作臺、四層貨架。

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三、切配區

設備有：大單星水池、雙星水池、瀝水工作臺、雙層工作臺、絞切機、六門冰柜

四、開水區

設備有：開水器含支架、雙層工作臺、毛巾柜。

五、備餐區

設備有：雙星水池、四門碗柜、單通工作臺、微波爐、雙層工作臺、單層烤箱。

六、主食庫

設備有：米面架、平板推車、副食庫、四層貨架、四層板架

七、排煙系統

設備有：不銹鋼排煙罩、不銹鋼排煙罩、不銹鋼集煙管、不銹鋼外煙管、不銹鋼彎頭、不銹鋼大小頭、排煙風柜、油煙凈化器、風柜啟動保護期、風柜、凈化器底座等。

幼兒園廚房設備比起其他食堂要求會更高一些。除了上述之外，幼兒園小朋友接觸到的設施好無動力，水池或其他設備應以圓角為主，無楞無尖銳、避免意外傷害。